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有效解决食品包装过程中的二次污染问题

添加时间:2018/10/4 16:05:04 浏览量:

生产完的食品在包装过程中很容易造成二次污染,导致一系列的卫生问题,是很多食品加工企业面临的难题。那么今天给大家介绍一下有效解决食品包装过程中的二次污染问题

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食品包装过程中的二次污染是如何形成的呢?据悉,我国绝大多数食品企业刚生产出的食品,都是完全裸露在车间内,如果操作工人、空气环境或包装器材、容器器具等带有细菌,则会给食品生产带来二次污染。为了避免此类问题的发生,那么我们必须有效控制污染源。

食品加工车间的员工工作服、鞋帽、手套等消毒。

生产用的器械、工具、容器等,要彻底消毒灭菌。

在食品的生产过程中必须建立原材料的检测程序,制定原料的微生物指标,采用严格的杀菌、除菌方法。

食品加工厂要注重生产原料、水质、环境、包装、容器和人员工作服等的消毒灭菌工作,这些做到位了,食品的二次污染问题也就解决了。对于这些的消毒灭菌,最好用,效果好,简单省事的方式是使用食品厂臭氧发生器,这是一种一体化消毒灭菌设备,具有操作简单,占地面积小,灭菌率高等优势。


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